Das bunte Bentheimer Schwein

20160509_151351Das Bunte Bentheimer Schwein hat über den ganzen Körper verteilt größere schwarze Flecken, ist frühreif und fruchtbar. Der Speckanteil ist verhältnismäßig hoch, das Fleisch selbst weist einen hohen intramuskulären Fettanteil auf, was sich positiv auf die sensorischen Qualitäten des Fleisches auswirkt (Geschmack, Aussehen, Brateigenschaften). (Quelle: Wikipedia)

Der hohe Speckanteil dieser Tiere hat die Rasse fast aussterben lassen, heute zeichnet sie sich durch hohe Fleischqualität aus.

Kaum aus den Augen kann das Exemplar schauen, das ich im Tier- und Pflanzenpark Fasanerie (Wiesbaden) beim Fressen beobachtet habe. Die Ohren engen die Sicht wie Scheuklappen ein.

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Der Rest der Familie zeigte sich hier nicht, aber auf einer Schautafel ist mehr zu sehen – und über die Bunten Schweine zu lesen:

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